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8个驴肉食疗方 山药香菇炒驴肉降脂祛腻

博意生活常识网 http://www.balmylife.cn 2019-02-06 19:58 出处:网络 编辑:
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驴肉,为马科动物驴的肉。中医认为,本品性味甘、酸、平,有补血、益气之功,适用于虚劳损伤、消瘦、风眩、心烦等。《千金・食治》言其“主风狂,愁忧不乐,能安心气”。《日华子本草》言其“解心烦,止风狂,酿酒治一切风”。现介绍几则驴。肉食疗药膳方,供选用。


驴肉山药汤


驴肉15。0克,大枣10枚,山药30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,山药洗净,切片,大枣去核,同入锅中,加清水适量,煮至驴。肉熟后,调味服食,每日1剂。可健脾益气,适用于脾胃气虚所致的食少乏。力、形体消瘦等。


驴肉豆豉汤


驴肉500克,豆豉30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,与豆豉同煮,待驴肉。熟后,调味,空腹服食,每日1剂。可疏散风邪、养心安神,适用于风。狂、忧愁不乐等。


驴肉粥


驴肉、大米各50克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清。水适量煮。粥,待沸后调入驴肉 等,煮至粥熟,加食盐、味精等调。味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可养血益气。适用于小儿营养不良、气血亏虚。所致的头。目昏花、面色苍白、 心悸失眠、消瘦乏力、纳差食少等。


山药香菇。炒驴肉


山药、香菇各50克,熟。驴肉150克,调味品适量。将山药(去 皮)、香菇洗净、切丝。驴肉切片,用淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放植物油适量,烧至七八。成热时,用葱、姜爆香,下驴肉炒至变色,下山药、香菇丝及椒粉、青 椒适量,炒。至熟后,淋上麻油,加食盐、味精调味服食,每日1剂,连用。3~5周。可益气和血、降脂祛。腻,适用于小儿肾病综合征血脂升高、肢体重困、食欲不 振、纳差食少、小便短少、大便溏薄等。


墨鱼驴肉汤


墨鱼50克,驴肉100克,调味品适量。将墨鱼去。骨杂,洗净,切段;驴肉洗净,切片,同放锅中,加清。水适量煮开后,加入调。味品如葱、姜、椒、盐、酱油等,文火炖至肉熟透即可服食,每日1剂。可补中益气、养血通乳,适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。


驴肉阿胶粥


驴肉、大米各50克,阿胶10克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘。净,加清水适量煮粥,待 沸后调入驴肉、阿胶等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~。5日为1疗程。可补虚益损、补益精血,适用于男子遗精、手足心热 等。


驴肉甲鱼


驴肉500克,甲鱼250克,调味品适量。将。甲鱼、驴肉洗净,切块,同入锅中,加清水适量。炖至肉熟后,加调味品,再煮一二沸,食肉饮汤,2日1剂。可滋阴凉血,适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。


驴肉鳖甲汤


驴肉。500克,鳖甲30克,调味品适量。将驴肉洗净,切块,与鳖甲同入锅中,加清水适量炖至驴肉熟后,加调味品,再煮一二沸,食肉饮。汤,2日1剂。可活血散结、益气养血,适用于肝肝硬化肝硬化腹水及血浆蛋白倒置等。







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